Hôtel D'Aubusson ★★★★★

Des poutres du XVIIe siècle et vingt mètres de bassin

On pousse la porte d’un hôtel particulier du XVIIe siècle et l’on trouve ce que l’on espère y trouver : des pierres apparentes, des poutres, des cheminées monumentales, une cour pavée qui prend la lumière en fin de journée. La surprise vient ensuite, deux niveaux plus bas, où la maison a installé un bassin de vingt mètres. Cette coexistence d’un bâti ancien et d’un équipement que l’on associe plutôt aux grandes maisons modernes fait tout l’intérêt de l’adresse. Cinquante chambres et suites, rue Dauphine, dans un quartier où les hôtels de cette taille sont rares et ceux qui ont une piscine plus rares encore.

Pourquoi cette adresse fonctionne

Nous avons retenu cette maison parce qu’elle résout un dilemme qui se pose à tous les voyageurs de Saint-Germain : choisir entre le charme d’un immeuble ancien et le confort d’un établissement contemporain. Ici, on n’a pas à choisir. Le bassin de vingt mètres, le hammam et le sauna occupent quatre cents mètres carrés, et pourtant l’entrée reste celle d’une maison particulière. S’ajoute le Café Laurent, qui n’est pas un bar d’hôtel mais un lieu de quartier avec sa programmation de jazz. Enfin, cinquante clés seulement : on n’y est jamais un numéro.

Pourquoi cet emplacement

La rue Dauphine descend du carrefour de Buci vers la Seine et débouche sur le Pont-Neuf, ce qui place l’hôtel au point exact où Saint-Germain-des-Prés touche l’île de la Cité. La station Odéon est à trois minutes, les quais à cinq, le Louvre à un quart d’heure de marche par la passerelle des Arts. Autour, c’est le Paris que l’on vient chercher : les librairies de la rue de Seine, les galeries de la rue Mazarine, le marché de Buci, les salles d’art et d’essai de l’Odéon, le Quartier latin derrière. On peut passer trois jours ici sans jamais prendre un transport.

L’essentiel en bref

• Prix : €€€€, luxe

• Vibe : hôtel particulier, pierres et poutres, Saint-Germain

• Chambres : cinquante clés, des Supérieures aux Duplex Loft, Junior Suites et Executive Suites, jusqu’à quatre personnes

• Pour qui : les séjours culturels, les familles, les nageurs, les amateurs de jazz

• Ce que nous préférons ici : le bassin intérieur chauffé de vingt mètres, l’un des plus longs des hôtels parisiens

• À table : Café Laurent, café et bar avec concerts de jazz ; pas de restaurant gastronomique, mais le quartier en compte parmi les meilleurs de Paris

• Équipements : espace bien-être de quatre cents mètres carrés, piscine, hammam, sauna, salle de sport, cour pavée, animaux acceptés

• À voir autour : Pont-Neuf et les quais (cinq minutes), marché de Buci, rue de Seine et ses galeries, Odéon, musée du Louvre par la passerelle des Arts

Le Café Laurent, le jazz et la mémoire de Saint-Germain

Le Café Laurent occupe le cœur de la maison et n’a rien d’un bar de hall. L’endroit existe sous une forme ou une autre depuis les années quarante, à l’époque où Saint-Germain vivait la nuit, et il a gardé de cette période une programmation de jazz régulière. On y vient pour un verre au retour d’un dîner, on y prend le petit-déjeuner le matin, et le quartier s’y invite les soirs de concert. C’est ce qui distingue un hôtel vivant d’un hôtel bien tenu.

Quatre cents mètres carrés de bien-être sous la maison

L’espace bien-être s’étend sur quatre cents mètres carrés et s’organise autour d’un bassin intérieur chauffé de vingt mètres, ce qui, dans le 6e arrondissement et dans un bâtiment du XVIIe siècle, relève de l’exploit. S’y ajoutent un hammam, un sauna, une salle de sport et des cabines de soins. L’installation est assez grande pour que l’on y nage vraiment, et non pour se retourner au bout de trois brasses : c’est toute la différence entre une piscine d’hôtel et un bassin.

Ce qu’il faut savoir avant de réserver

L’arrivée est possible à partir de quatorze heures, le départ jusqu’à midi. Les enfants et les animaux sont acceptés, et certaines catégories logent jusqu’à quatre personnes, ce qui est appréciable dans ce quartier. La maison n’est pas aménagée pour les personnes à mobilité réduite. Il n’y a pas de restaurant : le service en chambre prend le relais, et la rue fait le reste.